Antiseptik özelliği ile bilinen sumak, vücudun bakterilere ve mikroplara karşı mücadele etmesine yardımcı olan bir bitkidir.

 Şanlıurfa'da özel bir tıp merkezinde görev yapan Uzman Doktor Koray Köprülü, ''Sumak bitkisi bağışıklık sistemini güçlendirici bir yapıya sahiptir. Sumak bitkisi şu anda mücadele ettiğimiz Coronavirus'üne karşı bu savaşta başarılı olacaktır. Yapacağımız yiyecek malzemeleriyle örneğin; soğan salatası dediğimiz salata üzerine limon, has zeytinyağı ve bol miktarda sumak dökülerek tüketilmesi, insan vücudunda bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaktır. Bunu özellikle tavsiye ediyoruz. Sumak çok değerli bir bitkidir. Bir hekim olarak ben de bunları devamlı olarak kullanmaktayım. Size tavsiyem de bu yararlı bitkiyi kullanmanızdır.'' ifadelerini kullandı.

 Yapılan araştırmalarda, sumağın antioksidan özelliği de gözlemlenmiştir. Uzmanlar, üst solunum yolu hastalıklarında ilaç kullanılmadan sumak suyu ile tedavi olunabileceğini belirtiyor.